春のレシピSpring Recipes
2015.8.25 UP!
春野菜の春巻き
コチュジャンがピリっと辛い、あたたかくなってきた時期にオススメのメニュー。
このレシピに使われている野菜・果物
- 菜の花
- たまねぎ
- たけのこ
- にんじん
材 料2人分の目安
- 菜の花４本
- 新たまねぎ1/2個
- たけのこ1/2個
- にんじん1/2本
- ひき肉50g
- 春雨20g
- 春巻の皮４枚
- 鶏ガラスープ100cc
- コチュジャン小さじ２
- しょうゆ小さじ１
- 酒大さじ１
- 砂糖小さじ２
- 塩少々
作り方
01
菜の花を下ゆでし野菜を細切りにする。
02
春雨を適当な長さにしてゆでておく。
03
ひき肉と切った野菜をしんなりするまで炒め、春雨、鶏ガラスープ・コチュジャン・しょうゆ・酒・砂糖・塩をまぜあわせたタレをいれる。
04
水とき片栗粉でとろみをつけてさましておく。
05
冷めた具材と菜の花を春巻きの皮で巻き、油で揚げたら完成。
Pointこだわりのポイント
- オススメはコチュジャンですが、オイスターソースで代用してもおいしくいただけます。