夏のレシピSummer Recipes
2016.7.15 UP!
オクラと里芋とタコのパスタ
調理時間
オクラと里芋を使った夏パスタです
このレシピに使われている野菜・果物
- オクラ
- 里芋
材 料2人分の目安
- タコの足3本程度
- オクラ6本
- 里芋5個
- にんにく1かけら
- 鷹の爪1本
- オリーブオイル大さじ1
- バター大さじ1
- 塩少々
- ゴマ少々
- しょう油小さじ1
- 白ワイン大さじ１
- パスタ200g
作り方
01
里芋を半分に切り茹でる。
02
オクラをさっと茹でて1cm程に切る。
03
タコを厚めにスライスする。
04
鷹の爪を半分に切り種を取る。
05
オリーブオイルで細かく切ったにんにくを炒め、オイルに香りがついたら鷹の爪を入れる。
06
次にバターを入れ、にんにくと鷹の爪を取り除く。
07
パスタを茹でる
08
06に白ワインを加え、里芋、タコ、オクラを加え、塩、ゴマ、しょう油を入れ、茹でたパスタと和える。
Pointこだわりのポイント
- 里芋は少し固めで柔らか過ぎないようにします。