秋のレシピFall Recipes
2017.10.23 UP!
くるみもちと芋ようかん
調理時間
このレシピに使われている野菜・果物
- くるみ
- さつまいも
材 料2人分の目安
- [くるみもち]
- くるみ20g
- 白玉粉100g
- 砂糖50g
- 水100cc
- しょうゆ小さじ1
- 片栗粉適量
- [芋ようかん]
- さつまいも300g
- 粉寒天2g
- 水150cc
- 砂糖40g
- くちなしの実1個
作り方
01
[くるみもち]くるみは粗みじんにし、フライパンで煎る。
02
ボウルに白玉粉・砂糖を合わせ、水を少しずつ入れて混ぜる。
03
②にしょうゆを入れ混ぜ、レンジで2分加熱し、一度取り出し混ぜ、クルミを入れて再度レンジで2分加熱する（レンジは500W）
04
③を、片栗粉をふりいれた型に入れる。
05
[芋ようかん]皮を剥いたさつまいもを、くちなしの実をいれて柔らかくなるまで茹で、裏ごす。
06
鍋に水と粉寒天を入れて、弱火にかけ溶かす。溶けたら⑤を入れ、混ぜる。
07
④に⑥を入れ、冷やして固める。固まったら型から外し、切る。
Point