秋のレシピFall Recipes
2015.10.9 UP!
Cafe飯風きのこたっぷりマスタードクリーム煮
調理時間
このレシピに使われている野菜・果物
- 舞茸
- えのき
- ぶなしめじ
- 玉ねぎ
材 料2人分の目安
- 舞茸1パック
- えのき1袋
- ぶなしめじ1パック
- エリンギ1パック
- 玉ねぎL玉位ならば半分
- とりもも肉200～300g
- コンソメ1片
- 豆乳(生クリーム、牛乳でも可)たっぷり
- 粒マスタード大さじ2
作り方
01
きのこ類は一口大にきります。玉ねぎはくし切りに。オリーブオイルで、きのこ類と玉ねぎを炒めます。
02
別のフライパンでお肉を焼いておきます。
03
野菜がしなっとなったら、お肉を加え、豆乳をひたひたになる位入れ、コンソメと粒マスタードも加えひと煮立ちしたら完成です。
お皿に盛り、イタリアンパセリやピンクペッパーを散らすとよりCafeぽくなります!!
Pointこだわりのポイント
- お肉は何でも良し!牛肉でも豚肉でも今時期ならば、秋鮭でもピッタリです。
- ニンニクを使用したり、バターを加えたり、お好みでアレンジ出来ます!