2015.8.25 UP!
濃縮タイプのめんつゆをつかったしっかりした味付けの炒め物です。
ほうれんそうを塩でゆでて絞り、一口大に切る。人参は千切り、豚バラは一口大に切る。えのきは5cmほどにカットする。
フライパンに油を適量いれて、豚バラ、にんじん、えのき、ほうれんそうの順に炒める。
野菜炒めが出来たらめんつゆをフライパンに回し入れて味付けし、お皿にもりつける。
たまごをボールにいれて塩をひとつまみ入れ、フライパンでふんわり焼き、野菜炒めの上にのせる。