春のレシピSpring Recipes
2015.8.25 UP!
春キャベツたっぷりの豆乳チャウダー
食べる直前に黒こしょうをひいてかけたり、パルメザンチーズをふってもおいしく頂けます。
このレシピに使われている野菜・果物
- キャベツ
- にんじん
- サヤエンドウ
- たまねぎ
材 料2人分の目安
- 春キャベツ200g
- にんじん50g
- サヤエンドウ50g
- たまねぎ100g
- ベーコン60g
- オリーブオイル大さじ１
- 小麦粉大さじ１
- オリーブオイル小さじ１弱
- 塩大さじ１
- 水2カップ
- 豆乳1カップ
- 黒こしょう適量
作り方
01
野菜でベーコンを荒みじん切りにし、鍋に油をいれ、それらを炒め小麦粉をいれて少し炒める。
02
鍋に水を沸騰させたら、塩を入れ弱火で5分煮る。
03
それから豆乳をいれて煮立つ直前に火をとめてできあがりです。
Pointこだわりのポイント
- 材料をみじん切りにしておくと煮る時間が短縮できます。
- さやえんどうをグリーンピースやスナップエンドウにかえて春野菜を満喫できます。