2015.8.25 UP!
ごま油とレモンチキンで野菜たっぷり。
鳥肉を1/4にカットして塩コショウを全体にまぶす。肉を耐熱皿に並べお酒をふる。レモンを1/2スライスして肉の上にのせる。ラップをして600Wで5〜6分温める。
フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、①の肉を中火で皮面を焼く。きつね色になったらひっくり返してレモンを取り除いたあと、肉汁をフライパンに入れて煮詰める。
サニーレタスを一口サイズにカットする。にんじんを千切りにしてごま油・塩をまぜる
お皿に盛りつけてレモンスライスとスナップエンドウを飾る。