冬のレシピWinter Recipes
2017.2.16 UP!
ちんげん菜と豆腐のあったかスープ
調理時間
このレシピに使われている野菜・果物
- ちんげん菜
材 料2人分の目安
- ちんげん菜1株
- 絹豆腐半丁
- ほたてのほぐし身の缶詰1缶
- しょうがのうす切り4～5枚
- [A]
- 水2.5カップ
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 塩少々
- 酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- 片栗粉少々
作り方
01
鍋にごま油をひき、しょうがを香りが出るまで炒める。
02
ちんげん菜を茎と葉に分けて、茎は縦半分に切る。茎の部分を先に炒め、少ししんなりしたら、葉を炒める。
03
[A]を入れ、煮たたせる。
04
ほたての缶詰を入れる。
05
短冊状に切った豆腐を入れる。
06
再び煮立ったら、水で溶いた片栗粉を入れて、とろ味をつける。
Pointこだわりのポイント
- 酒、塩、鶏ガラスープの素は、好みで調節して下さい。
- とろみをつけると冷めにくいので冬にオススメです。